Camu-Camu (Myrciaria dubia) ist eine kirschgroße, sehr saure Beere aus dem Amazonasgebiet und gehört zu den Früchten mit dem höchsten Vitamin-C-Gehalt. Verwendet wird das Fruchtfleisch, meist getrocknet und gemahlen als Pulver. Wie gut ein Präparat ist, entscheidet nicht der Rekordwert der frischen Frucht, sondern wie viel Vitamin C nach Trocknung und Lagerung tatsächlich in Ihrer Tagesportion steckt.
Herkunft und Botanik
Myrciaria dubia ist ein Strauch oder kleiner Baum aus der Familie der Myrtengewächse, zu der auch Guave, Gewürznelke und Eukalyptus gehören. Er wächst an den Ufern von Flüssen und Seen im Amazonasbecken, in Peru, Brasilien, Kolumbien und Venezuela.
Die Pflanze ist an Hochwasser angepasst: Über Monate steht sie mit Stamm und unteren Ästen im Wasser. Die Früchte reifen bei steigendem Wasserstand, je nach Region etwa zwischen Dezember und Mai. Geerntet wird von Hand, oft vom Boot aus.
Die Beere ist rundlich und etwa so groß wie eine Kirsche, mit glänzend roter bis dunkelvioletter Schale und hellem Fruchtfleisch. Die Farbe der Schale stammt von Anthocyanen. Daneben enthält die Frucht Ellagtannine, Gerbstoffe, die auch in Granatapfel und Walnuss vorkommen.
Der größte Teil der gehandelten Ware kommt aus der peruanischen Region Loreto rund um Iquitos, teils wild gesammelt, zunehmend aus Anpflanzungen.
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Wofür wird Camu-Camu verwendet?
In der Amazonasregion ist Camu-Camu vor allem ein Lebensmittel, verarbeitet zu Saft, Eis und Marmelade. Eine lange Überlieferung als Heilmittel wie bei vielen anderen Pflanzen in diesem Lexikon gibt es nicht. Bekannt wurde die Frucht durch ihren hohen Vitamin-C-Gehalt. Ende der 1990er Jahre begann Peru, Anbau und Export gezielt zu fördern.
Heute wird Camu-Camu fast ausschließlich als natürliche Vitamin-C-Quelle verwendet, als Pulver oder als Zutat in Nahrungsergänzungsmitteln.
Was die Forschung zeigt
Eine Übersichtsarbeit aus dem Jahr 2025 fasst zusammen: Die Inhaltsstoffe der Frucht sind gut untersucht. Erkenntnisse zu möglichen Wirkungen stammen aber vor allem aus Labor- und Tierversuchen. Studien am Menschen sind selten und klein, weitere gelten als notwendig.
Wer bei Camu-Camu vorsichtig sein sollte
Camu-Camu gilt in üblichen Mengen als gut verträglich. Worauf es ankommt, ist vor allem die Gesamtmenge an Vitamin C.
Das Bundesinstitut für Risikobewertung empfiehlt, dass ein Nahrungsergänzungsmittel nicht mehr als 250 Milligramm Vitamin C pro Tagesdosis enthält. Sehr hohe Mengen können Durchfall, Übelkeit und Bauchkrämpfe auslösen.
Wer mehrere Präparate einnimmt, sollte die Mengen zusammenrechnen. Camu-Camu, ein Multivitaminpräparat und ein Vitamin-C-Produkt ergeben schnell mehr, als jede einzelne Packung vermuten lässt.
Wer regelmäßig Medikamente einnimmt, sollte die Kombination ärztlich oder in der Apotheke prüfen lassen.
Frucht und Pulver: warum der Vitamin-C-Gehalt so schwankt
Frische Camu-Camu-Beeren enthalten meist zwischen etwa 1,5 und 3 Gramm Vitamin C pro 100 Gramm Fruchtfleisch. Das ist zwanzig- bis sechzigmal so viel wie in einer Zitrone. Je nach Reife, Standort und Messmethode schwanken die Werte aber stark.
Im Pulver kommt noch mehr Unsicherheit dazu. Vitamin C ist empfindlich gegenüber Wärme, Licht und Sauerstoff. Drei Schritte entscheiden, wie viel davon in der Kapsel ankommt:
- Die Trocknung. Gefriertrocknung und schonende Sprühtrocknung erhalten den größten Teil des Vitamin C. Bei höheren Temperaturen geht mehr verloren.
- Der Trägerstoff. Für die Sprühtrocknung wird oft Maltodextrin zugesetzt, ein Stärkeprodukt. Es schützt das Vitamin C, verdünnt aber das Pulver.
- Die Lagerung. In einer Studie verlor sprühgetrocknetes Camu-Camu-Pulver bei Wärme und Feuchtigkeit innerhalb eines Monats 40 bis fast 60 Prozent seines Vitamin C.
Zwei Pulver derselben Herkunft können sich deshalb um ein Vielfaches unterscheiden. Verlässlich ist nur eine Angabe: die Milligramm Vitamin C pro Tagesportion, gemessen an der jeweiligen Charge.
Woran Sie ein gutes Präparat erkennen
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Vitamin C in Milligramm. Nicht die Pulvermenge zählt, sondern die Menge Vitamin C pro Tagesportion. Fehlt diese Angabe, ist kein Vergleich möglich.
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Eine sinnvolle Gesamtmenge. Höchstens 250 Milligramm Vitamin C pro Tagesdosis, so empfiehlt es das Bundesinstitut für Risikobewertung.
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Fruchtfleisch, Trocknung, Trägerstoff. Gute Hersteller nennen, ob Fruchtfleisch oder ganze Frucht mit Schale und Kernen verarbeitet wurde, wie getrocknet wurde und ob ein Trägerstoff enthalten ist.
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Herkunft. Peru oder Brasilien, idealerweise mit Region.
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Laborprüfung je Charge. Weil die Werte so stark schwanken, ist ein Prüfbericht mit dem tatsächlichen Vitamin-C-Gehalt besonders aussagekräftig. Dazu gehören Prüfungen auf Schwermetalle und Keime.
Auf einen Blick
| Botanischer Name | Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh |
|---|---|
| Familie | Myrtengewächse (Myrtaceae) |
| Verwendeter Pflanzenteil | Fruchtfleisch der reifen Beere |
| Typische Inhaltsstoffe | Vitamin C (Ascorbinsäure), Anthocyane, Ellagtannine |
| Typische Form | Fruchtpulver, seltener Extrakt, meist in Kapseln oder zum Einrühren |
| Herkunft | Amazonasbecken, vor allem Peru (Region Loreto) und Brasilien |
| Geschmack | Sehr sauer, roh kaum essbar |
| Zugelassene Wirkaussagen in der EU | Keine für die Frucht. Nur die Angaben für Vitamin C, und nur wenn ein Produkt pro Tagesportion mindestens 12 mg Vitamin C liefert |
| Nicht geeignet für | Menschen mit Eisenspeicherkrankheit (Hämochromatose) und mit Neigung zu Nierensteinen nur nach ärztlicher Rücksprache |
Das Wichtigste in Kürze
- Was gut ist: Ein Präparat, das den Vitamin-C-Gehalt in Milligramm pro Tagesportion angibt und ihn für jede Charge im Labor prüfen lässt.
- Was Sie beachten sollten: Rechnen Sie das Vitamin C aus allen Präparaten zusammen. Sehr hohe Mengen können Magen und Darm belasten.
- Was die Forschung sagt: Gut untersucht ist der Vitamin-C-Gehalt der Frucht. Studien am Menschen zu Camu-Camu selbst gibt es bisher nur wenige und kleine.
Häufige Fragen
Wie viel Vitamin C steckt wirklich in Camu-Camu?
In der frischen Frucht meist etwa 1,5 bis 3 Gramm pro 100 Gramm Fruchtfleisch. Im Pulver hängt es stark von Trocknung, Trägerstoff und Lagerung ab. Verlässlich ist nur die Angabe in Milligramm pro Tagesportion auf der Packung.
Ist natürliches Vitamin C besser als synthetisches?
Chemisch ist Ascorbinsäure in beiden Fällen dieselbe Substanz. Studien am Menschen haben keinen Unterschied darin gefunden, wie gut der Körper sie aufnimmt. Ob die übrigen Pflanzenstoffe der Frucht einen Unterschied machen, ist nicht geklärt.
Hat Camu-Camu mehr Vitamin C als Acerola?
Beide liegen in einer ähnlichen Größenordnung, je nach Messung mal die eine, mal die andere vorn. Auch die australische Kakadu-Pflaume erreicht vergleichbare Werte. Für Ihr Präparat zählt ohnehin nur die Menge auf der Packung.
Warum steht hier nichts über eine Wirkung der Frucht?
Weil für Camu-Camu als Frucht in der EU keine Wirkaussage zugelassen ist. Zugelassen sind nur Aussagen über den Nährstoff Vitamin C, und nur ab einer bestimmten Menge.
Quellen
- Maqsood S. et al. (2025): Nutritional Composition, Pharmacological Properties, and Industrial Applications of Myrciaria dubia: An Undiscovered Superfruit. Food Science & Nutrition. Übersichtsarbeit.
- García Chacón J. M. et al. (2020): Vitamin C stability in acerola and camu-camu powder obtained by spray drying. Brazilian Journal of Food Technology 23, e2019237.
- Carr A. C., Vissers M. C. M. (2013): Synthetic or Food-Derived Vitamin C: Are They Equally Bioavailable? Nutrients 5 (11).
- Bundesinstitut für Risikobewertung: Höchstmengenvorschläge für Vitamin C in Lebensmitteln inklusive Nahrungsergänzungsmitteln, 2021, sowie Infografik „Vitamin C: Je mehr, desto besser?“.
- National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements: Vitamin C, Fact Sheet for Consumers.
Zuletzt fachlich geprüft am 7. Oktober 2026.
